健脑的食物推荐

　　记忆是人类大脑生命的支柱，记忆制约着我们的整个存在。在日常的饮食中，如果能够注意合理营养，平衡膳食，既可以满足机体对营养素的需求，又可以改善记忆。下面小编给大家介绍19种改善记忆的食物。

　　1.橘子

　　人体在正常情况下，血液呈碱性，当用脑过度或体力消耗过大时，血液呈酸性，所以，若长期偏好酸性食物，会使血液酸性化，大脑和神经功能就容易退化，引起记忆力减退。橘子中含有大量的维生素A、B1和C，属典型的碱性食物。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

　　2.玉米

　　玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂的作用。尤其是玉米种含水量谷氨酸较高，常吃具有健脑作用。

　　3.花生

　　花生富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝聚，防止脑血栓形成。卵磷脂被誉为"智慧之花"，具有使大脑"返老还童"功能。实验证明，常食花生可改善脑血液循环，增强记忆、延缓衰老，是名副其实的"长生果"。

　　4.鱼类

　　可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。

　　5.菠萝

　　菠萝含有大量维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津提神的作用。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

　　6.鸡蛋

　　含有乙酰胆碱的食物能影响人们的精神状态和记忆力。每天吃1、2个鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力很有帮助。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而且蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工作者食用。

　　7.味精

　　主要成分是谷氨酸钠，在胃酸作用下可以转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸。

　　8.海带

　　海带含碱性很大，经常用脑的人都应该多吃海带。

　　9.紫菜

　　紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。紫菜还含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多8倍。还具有补肾养心、降血降压，促进人体新陈代谢等多种功效。紫菜可预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜中有1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别是有利于预防大肠癌。

　　10.桂圆

　　又名龙眼。含有蛋白质、糖、脂肪、矿物质、酒石酸、维生素A、维生素B1等。桂圆核含脂肪及鞣质，对神经衰弱、产后体虚、记忆力减退、失眠、健忘、心悸、贫血都有辅助作用。

　　11.蜂蜜

　　含有乙酰胆碱、激素等成分，对神经衰弱、失眠、神经官能症、健忘症有一定的功效。

　　12.油梨

　　油梨含有大量的油酸，是短期记忆(记住计划、时刻表、购物单等)的能量来源。每天半个油梨就够了。

　　13.苹果

　　每天吃一个苹果能反应敏捷，记忆良好。苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必须的营养素，更重要的是它富含锌元素。锌是人体内许多重要酶的组成部分，也是构成核记忆力密不可分的核酸及蛋白质不可或缺的元素。

　　14.草莓

　　草莓中含有一种名叫非瑟酮的突然类黄酮物质，它能够刺激信号通路，从而提高记忆力。

　　15.蓝莓

　　野生蓝莓果富含抗氧化物质，可以清除体内杂质。长期摄取能加快大脑海马神经部神经元细胞的生长分化，提高记忆力。

　　16.葡萄

　　葡萄富含维生素C、维生素A以及B族维生素，对提高记忆力有帮助。常饮葡萄汁有益于延长寿命。

　　17.卷心菜

　　卷心菜能帮助清洁血液中的不洁成分，促进脑部血液循环，富含的B族维生素可预防记忆疲劳，从而起到增强记忆力的作用。

　　18.大豆

　　大豆中含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力的作用。

　　19.杏

　　杏含有丰富的维生素A、C,可有效的改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。

　　除了上述食物外，还有很多食物可以健脑益智，如:瘦肉、鱼类、贝类、动物内脏、坚果类(腰果、核桃仁)、谷类(小米、荞麦)、芽菜类(苜蓿芽、豆芽)、菇类、胡萝卜、辣椒、菠菜、木耳、黑芝麻等。多吃这些食物对于大脑的发育和智力的开发大有益处。

　　以上是小编整理可以补脑，提高记忆力的食物，希望对你有所帮助。